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Noodles: O mundo Lev está mais saboroso!

Noodles: O mundo Lev está mais saboroso!

Chegou mais um sabor do Mundo à Lev, os Noodles de konjac e vieram acompanhados!

Saborosos e fáceis de preparar, os Noodles de Konjac são extraídos de uma raíz vegetal, muito popular nos países asiáticos, denominado como Shirataki. São compostos por água e fibra “glucomannan”, reduzem a absorção de colesterol e açúcar dos alimentos, ajudam ainda a regular o ritmo intestinal.

O valor nutricional deste prato de origem asiática é muito baixo e não contém glúten, razão pela qual este alimento é ideal para ser consumido numa dieta de baixo valor calórico e baixo teor de hidratos de carbono.

Os noodles são de facto saborosos por si só, no entanto ficam bem acompanhados com o italianíssimo Molho de Bolonhesa!

“Molho de Bolonhesa” é  tradicionalmente confecionado com carne de vaca, tomate e vegetais. Com origem em “Bolonha” no centro de Itália, é um dos molhos mais apreciados no mundo.

Este o molho é ideal para acompanhar, a massa esparguete, macarrão e Noodles, claro!

Deixamos uma receita que une os sabores exóticos da Ásia com as texturas de Itália numa combinação gastronómica perfeita!

Receita: “Noodles com vegetais à bolonhesa

Ingredientes:
Noodles de Konjac Lev
Molho de Bolonhesa Lev
1 dente de Alho
1 colher de sobremesa de Azeite
Brócolos q.b.
Cogumelos Frescos q.b.
1/2 Alho francês
1/2 Cebola
1/2 Curgete
1/2 Pimento vermelho
Especiarias q.b.

Modo de preparação:
Comece por colocar água ao lume e quando começar a ferver, coloque os noodles.
Retire de imediato a panela do lume e aguarde quatro minutos, mexendo com um garfo.
Escorra e reserve esta panela tapada para que os noodles não arrefeçam.
Entretanto aqueça o wok com o azeite e junte, a cebola em meias luas grossas, os alhos picados, os cogumelos frescos, a curgete e misture bem até dourarem.
Adicione os restantes legumes (alho francês às rodelas, pimento vermelho em tiras e raminhos de brócolos).
Tempere usando especiarias a gosto.
Quando os legumes estiverem prontos misture os com o molho de bolonhesa. Junte finalmente os noodles a este delicioso molho e mexa bem.
Sirva de imediato.

Shokuyoku!
(Bom apetite)

Descubra as refeições Lev sem glúten! ;)

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