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Panquecas com recheio de Espinafres e Tomate

Receita Lev Panquecas com recheio de Espinafres e Tomate

Panquecas são sempre bem-vindas: saudáveis, melhor ainda!

Os espinafres são um saboroso recheio que contém ferro, um nutriente essencial para o bom funcionamento do organismo. Ser saudável nunca foi tão bom!

Ingredientes

1 Saqueta de Panqueca Lev®;
1 Colher de sobremesa de Azeite;
2 Tomates;
Espinafres ou Rúcula;
Especiarias Q.B.;
50g de Requeijão;

Preparação

Panqueca

  1. Coloque 75 ml de água fria no shaker;
  2. Juntar 25g do produto e misture bem, até à dissolução completa;
  3. Numa frigideira antiaderente ligeiramente untada com azeite, coloque o preparado e cozinhe, em lume brando, durante 3 a 5 minutos de cada lado.
Recheio

Coloque um fio de azeite numa panela e acrescente o tomate cortado em tiras finas e especiarias a gosto.
Deixe refogar. Por fim coloque o espinafre ou a rúcula e desligue (o espinafre e a rúcula não precisam de ser cozinhados).
Recheie as panquecas com cuidado e sirva-as com um pouco de requeijão.

Dica

Se estiver na 1ª fase da Dieta Lev® ,deve substituir o tomate por outro legume autorizado, como a beringela, por exemplo. E o requeijão pelo Queijo Cremoso para barrar Lev®.

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